Tomates d'amour au sésame

Un grand classique de l'apéritif chez moi. Beau, bon et facile à faire.

Ingrédients :
- sucre blanc
- tomates cerises
- graines de sésame blond
- cure-dents





Laver les tomates cerises et planter délicatement un cure-dent dans chacune au niveau du point d'insertion du pédoncule. Disposer les graines de sésame dans un récipient (de préférence un bol). Faire chauffer du sucre dans une casserole sur feu moyen. Dès que le caramel commence à blondir, retirer la casserole du feu. Tremper les tomates cerises dans le caramel à l'aide du cure-dents, puis rouler aussitôt la tomate dans les graines de sésame. Procéder de même pour les autres tomates. Attention à ne pas brûler le caramel : si l'on a beaucoup de tomates à faire, il est préférable de tremper rapidement la casserole dans de l'eau froide pour refroidir les parois et stopper la cuisson du caramel.